Description
Farbe: Kupfer mit bernsteinfarbigen Highlights Nase: Üppige und würzige Früchtekuchen-Aromen
Pflaumen und Feigen Gaumen: leichte
Er wird vier bis sechs Jahre in Eichenholzfässern gelagert
Die spektakuläre
die im Lager der Highland-Brennerei auf ihren alles entscheidenden Einsatz warteten
2019 Ripassa Zenato Grösse:75 cl Farbe: Kupfer mit bernsteinfarbigen HighlightsVinifikation Sobald die Fermentation der getrockneten Trauben fr den Amarone beendet ist, werden sorgfltig ausgewhlte Lots von Valpolicella Traubenmost beigegeben, was eine zweite Vergrung auslst. Die Folge ist, dass der Alkoholgehalt erhht wird und der Wein eine tiefere Farbe, mehr Extrakt und komplexere Aromen bekommt. Der Ausbau erfolgt whrend 18 24 Monaten in franzsischen Barriques, gefolgt von einer 6 Monaten dauernden Flaschenlagerung beim
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