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Key Takeaways Deutsche Buttercreme besteht aus Butter, Puddingpulver, Milch und Zucker – ohne Eier Alle Zutaten müssen Zimmertemperatur haben, damit die Creme nicht gerinnt Butter wird zuerst schaumig geschlagen, dann Pudding esslöffelweise untergerührt Buttercreme hält 3–4 Tage im Kühlschrank und kann bis zu 6 Monate eingefroren werden Eine Portion reicht für eine 24–26 cm Torte oder 12–24 Cupcakes Zum Färben eignen sich am besten fettbasierte Lebensmittelfarben Das Niveau des Grundrezepts ist einfach und somit auch für Anfänger geeignet Was ist Buttercreme

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